Latte e siero contengono riboside di nicotinamide, una forma più forte di vitamina B3. Gli scienziati credono anche che questa vitamina possa essere presente in altri alimenti e possibilmente nella birra.
La nicotinamide riboside è una molecola incredibilmente piccola, che rende molto difficile la ricerca da parte degli scienziati. È anche considerato molto costoso da sintetizzare; tuttavia, nel 2013, la società farmaceutica Chromadex ha rilasciato il primo integratore al riboside di nicotinamide al mondo, venduto con il marchio Niagen.
A partire dal 2015 gli scienziati stanno conducendo ricerche sul riboside di nicotinamide, in quanto gli scienziati teorizzano che potrebbe avere effetti anti-invecchiamento e potrebbero essere efficaci nel trattamento della distrofia muscolare, della sclerosi multipla e della malattia di Alzheimer. Può combattere l'obesità e migliorare la forza muscolare, la salute cardiovascolare e le funzioni cognitive. Inoltre, può anche aiutare a ridurre il colesterolo e prevenire la perdita di massa muscolare, il calo di energia e la sensibilità all'insulina. Si pensa anche che la vitamina non abbia effetti collaterali. Può aiutare a promuovere le migliori funzioni metaboliche e possibilmente aumentare la vita di una persona.
Quando vengono ingeriti, le molecole di riboside di nicotinammide rimangono intrappolate nelle cellule, dove le molecole lavorano per aumentare il metabolismo cellulare. Si ritiene che le cellule utilizzino la vitamina ogni volta che è necessario e semplicemente memorizzano qualsiasi eccesso nella sua forma originale all'interno della cellula.
