Le mele possono durare fino a due mesi in frigorifero. La data in cui una mela è stata prelevata e la varietà della mela ha un impatto sulla sua durata. Le varietà più solide, come le mele Granny Smith, durano più a lungo rispetto alle varietà più morbide.
La durata di conservazione delle mele può essere estesa se vengono collocate in un cassetto croccante o in un contenitore ermeticamente chiuso. Se una mela ha rughe e macchie marroni, allora è andata male. Immergere le fette di mela nel succo di limone aiuta a prevenire la doratura.
Le mele sono disponibili in 7.500 varietà. Lo stato di Washington produce la maggior parte delle mele negli Stati Uniti.
