Limoni, lime e altri agrumi sono alcuni dei frutti più acidi e, quindi, alcuni dei più aspro o acido-degustazione. Kiwi, ribes nero e lamponi sono altri frutti familiari che hanno una simile asprezza. Le mele Granny Smith sono anche più aspre rispetto ad altri tipi di mele.
Secondo la medicina tradizionale cinese, i frutti acidi o aspri sono benefici per il fegato e la cistifellea. Questi frutti più acidi sono considerati i più disintossicanti per il corpo. Ananas, prugne, pompelmi, mandarini e persino pomodori aspri fanno bene a questo scopo. Anche i frutti acidi hanno meno calorie di quelli dolci perché hanno meno zucchero naturale o fruttosio. Questo è utile per coloro che cercano di perdere peso perché mangiare troppo cibo dolce può portare ad un aumento di peso. Mangiare frutta acida fornisce vitamine senza calorie in eccesso e zucchero.
L'acido ascorbico, meglio conosciuto come vitamina C, è anche abbondante negli agrumi e nelle verdure. La vitamina C aiuta il corpo a mantenere un forte sistema immunitario, motivo per cui è utile per combattere il raffreddore. Le donne e gli uomini hanno bisogno rispettivamente di almeno 75 o 90 milligrammi al giorno, secondo le linee guida dietetiche USDA. Il guava è in realtà il frutto più ricco di vitamina C, con 188 milligrammi in appena mezzo bicchiere di questo frutto.
