Una patata dolce media cotta nella pelle contiene circa 100 calorie, con solo 1 caloria da grassi. Una grande patata dolce contiene circa 159 calorie, mentre una piccola patata dolce ne contiene circa 60. Una tazza di patate dolci a cubetti contiene circa 180 calorie.
Una patata media dolce contiene circa 23 grammi di carboidrati, 3,7 dei quali provengono da fibre alimentari e 9,4 dei quali provengono da zuccheri. Ha anche 2,2 grammi di proteine e circa 0,2 grammi di grasso totale. Ci sono circa 40 milligrammi di sodio in una patata dolce media, insieme a circa 42 milligrammi di calcio e 527 milligrammi di potassio.
