In una ricetta standard, il numero di uova giganti equivalente a un uovo grande varia in base al numero totale di uova utilizzate. Sostituisci le dimensioni uno per uno in una ricetta che richiede un uovo . Nelle ricette che richiedono due o più uova, si applicano diverse equivalenze.
Se una ricetta richiede due o tre uova grandi, usa due uova jumbo. Nelle ricette che richiedono quattro, cinque o sei uova grandi, quindi usa tre, quattro e cinque uova jumbo, rispettivamente. Una tazza contiene l'equivalente di cinque uova intere di grandi dimensioni, sette bianchi d'uovo grandi o 14 tuorli d'uovo grandi, ma bastano solo quattro uova jumbo, cinque bianchi d'uovo jumbo o 11 tuorli d'uovo jumbo per riempire lo stesso volume.
