Si sa che i Caraibi mangiano molti frutti di mare perché vivono su un'isola. La loro cucina è una miscela di cibo indiano, spagnolo, britannico e francese.
Jerk, un massaggio speziato aggiunto al pollo o al maiale, è uno dei piatti principali per i quali i Caraibi sono conosciuti. La carne viene marinata e poi affumicata o grigliata. Il nome deriva dal movimento fatto cuocerà la carne. Piantaggine, ceci, gombo e patate dolci sono i punti principali in molti dei loro piatti. Lo stufato di capra è diventato noto come piatto nazionale di Montserrat. Gran parte di ciò che mangiano i Caraibi dipende dalla regione in cui si trovano.
