A partire dal 2015, ci sono 151 negozi Brookshire negli Stati Uniti. La società opera in Texas, Louisiana e Arkansas. Brookshire aveva negozi nel Mississippi, ma la catena di alimentari Kroger e una catena locale chiamata Food Depot li hanno comprati.
Il primo negozio di Brookshire è stato inaugurato nel 1928 a Tyler, in Texas. Oltre ai negozi con il proprio nome, la Brookshire Grocery Company gestisce anche negozi sotto Super 1 Foods Stores e FRESH di Brookshire's. La società impiega e collabora con oltre 13.795 persone. Brookshire ha anche tre centri di distribuzione, due a Tyler, in Texas, e uno a Monroe, in Louisiana, una flotta di 72 trattori e oltre 300 rimorchi.
