Le carni possono essere congelate fino a un anno, a seconda del tipo e del taglio. Ad esempio, le bistecche possono essere congelate da sei a 12 mesi, mentre le costolette possono essere congelate per 4-6 mesi .
Gli arrosti possono essere congelati per 4-12 mesi e l'hamburger e altre carni di terra possono essere congelate per tre o quattro mesi. Gli hot dog e i pranzi tengono il congelatore per uno o due mesi e la pancetta può essere congelata per circa un mese. Secondo il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti, questi tempi sono stati stabiliti solo per la qualità del cibo, dal momento che gli alimenti surgelati sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato.
