Il sostituto più comune per la salvia in cucina è il condimento del pollame. Il rosmarino e il timo possono anche essere usati al posto della salvia.
La salvia è un'erba potente; quindi, quando si cucina questa spezia dovrebbe essere usata con moderazione. Questa spezia è utilizzata nel pollame e nei piatti a base di carne e nel ripieno del pane.
A volte la maggiorana e la santoreggia possono essere utilizzate per sostituire la salvia in una ricetta. Le erbe fresche offrono i sapori più audaci, ma anche le spezie essiccate funzionano bene.
Le erbe hanno sapori distinti, ma possono essere facilmente intercambiate l'una con l'altra. Le erbe fresche tagliate possono essere tagliate e conservate in frigorifero o essiccate.
