Da 4 a 6 once di maiale per ospite è la regola da seguire per determinare la quantità di un arrosto da acquistare. Questa media è variabile in base al tipo di arrosto di maiale che stai servendo ai tuoi ospiti .
Ci sono molti diversi tagli di carne di maiale, e il particolare taglio determina il numero di once da prevedere per servire i vostri ospiti. La lonza di maiale è più magra e ha più aree più carnose per oncia di una spalla o di un sedere di maiale più grassi. Prendi in considerazione anche ospiti non previsti nella tua dimensione di arrosto finale. Non avere abbastanza proteine per i tuoi ospiti a cena è un passo falso imbarazzante anche per un ospite esperto.
