Una casella non aperta del mix JELL-O non ha una data di scadenza. e può essere conservato in sicurezza nella dispensa per 3 o 4 mesi, secondo Eat By Date. Questo intervallo di tempo si applica a varietà non aromatizzate e aromatizzate.
I contenitori non aperti possono essere conservati in frigorifero per 12-18 mesi oltre le date stampate.
Il JELL-O pre-fatto che è stato aperto non deve essere conservato in frigorifero per più di 7-10 giorni. Le miscele secche aperte possono essere conservate nella dispensa per 3 o 4 mesi.
Se Jell-O diventa acquoso e inizia a separarsi, dovrebbe essere scartato perché questo può essere un segno che ha rovinato.