Un arrosto di manzo può essere cotto in una pentola di terracotta per 8-10 ore su un livello basso. Se Crock-Pot è impostato su un valore più alto, può cuocere in solo da quattro a sei ore. Il tempo di cottura generale è di circa 30 minuti per libbra di carne.
L'impostazione bassa sul Crock-Pot generalmente raggiunge i 200 a 250 gradi Fahrenheit, mentre l'impostazione alta può raggiungere i 300 o i 350 gradi Fahrenheit. È importante assicurarsi che la carne sia completamente cotta prima di servirla e mangiarla. Se non viene cotto abbastanza a lungo alla giusta temperatura, può contenere batteri e germi che potrebbero portare a una malattia trasmessa dal cibo.
