I dadi appartengono al gruppo di alimenti proteici. Nell'uso generale, il termine "noce" è definito come un frutto secco con un guscio duro e un seme che è solitamente commestibile. Le noci botaniche d'altra parte, si riferiscono solo a quelle che non si aprono per rilasciare il seme.
Il consumo regolare di arachidi e alcuni tipi di noci, come pistacchi, noci e mandorle, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, come dichiarato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. L'inclusione di noci e semi nella dieta, tuttavia, dovrebbe essere adeguata ma entro i requisiti calorici di un individuo. Invece di mangiare noci insieme ad altre fonti di cibo proteico, è meglio se i dadi servono come sostituto per alcuni tipi di carne o pollame.
Le noci forniscono una varietà di nutrienti, proprio come la maggior parte degli altri alimenti vegetali. Sono una ricca fonte di grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi, oltre che di proteine. Le noci sono anche una buona fonte di fibre alimentari e altri nutrienti essenziali, come vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio, calcio, potassio, zinco e ferro. I minerali antiossidanti nelle noci sono anche benefici e questi includono rame, manganese e selenio, nonché sostanze fitochimiche, come flavonoidi, resveratrolo e steroli vegetali.
Tra le varietà di noci più comuni ci sono mandorle, noci del Brasile, castagne, noci, nocciole, noci pecan, macadamia, anacardi e pinoli.
