I pionieri nordamericani mangiavano cibi come cereali, frutta, frutti di bosco, pesce, tacchino, coniglio, cervo, maiale, uova, latte, miele, mais, pane e patate. Questi erano cibi che cresciuto, raccolto, cacciato o acquistato in un vicino negozio di generi alimentari. Hanno anche allevato animali per il cibo, come maiali, polli e mucche.
I pionieri hanno piantato annualmente giardini primaverili ed estivi per coltivare diversi tipi di frutta e verdura, come piselli, ravanelli, verdure verdi, zucca, patate e zucca. Altre fonti di cibo erano bacche selvatiche e noci che raccoglievano nelle foreste vicine. Anche i pionieri che vivevano vicino a laghi o fiumi avevano pesce da mangiare. Comprerebbero alimenti di base a cui non avevano accesso immediato, come caffè, farina o farina di mais, nei negozi generali nelle loro vicinanze.
