In primo luogo, acquisire e preparare gli ingredienti per carne picada. Questi ingredienti comprendono 2 cucchiai di olio vegetale, 1/2 tazza di cipolla tagliata a cubetti, 5 peperoni jalapeño tritati e seminati, 1 chilo di carne macinata, 2 pomodori medi seminati e tritati, 2 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiaini di brodo di manzo, sale e Pepe. Inizia a cuocere la cipolla e l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio basso.
Una volta che le cipolle sono diventate chiare, aggiungi le jalapeños. Cuocere le cipolle e i peperoni insieme per circa 10 minuti e quindi rimuoverli dalla padella e metterli da parte. Quindi, accendere il fuoco a medio e cuocere la carne macinata. Una volta che tutta la carne è diventata marrone, scolare il grasso e aggiungere i peperoni e le cipolle nella padella. A questo punto aggiungere i pomodori tritati, gli spicchi d'aglio, il brodo di manzo, il sale e il pepe. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere tutti gli ingredienti insieme per 15 minuti. Trascorso il tempo previsto, togliere gli ingredienti dal fuoco e servire con i contorni desiderati. Questa ricetta serve da 4 a 6 persone, a seconda delle dimensioni delle porzioni. I dati nutrizionali per una singola porzione di 147 grammi di carne picada sono i seguenti: 330,3 calorie, 77,1 milligrammi di colesterolo, 85,7 milligrammi di sodio, 5,9 grammi di carboidrati totali, 1,6 grammi di fibra alimentare, 3,2 grammi di zuccheri e 22,1 grammi di proteine.
