Per preparare un pollo tirato di base in una pentola a cottura lenta, mettere dentro 4 chili di petto di pollo disossato, 1 cipolla grande a fette e 1 cucchiaio di condimento e cuocere a fuoco basso per 4-5 ore. Rimuovi il pollo dal fornello lento e distruggi il tutto prima di servire.
Il pollo estratto può essere condito con qualsiasi miscela di condimento, incluso sale e pepe, aglio e condimento per le erbe o salsa barbecue, e le cosce di pollo possono essere usate al posto dei petti di pollo. Per fare il pollo tirato usando le cosce di pollo, togliere la pelle e il grasso in eccesso da 3 libbre di cosce di pollo disossate e cuocere il pollo per quattro ore in alto. Tira fuori il pollo dalla pentola di Crock quando è tenero e frantumalo con due forchette.
Per preparare il pollo in una pentola a cottura lenta, affettare 1 cipolla e cospargere uniformemente la cipolla sul fondo del fornello lento. Condisci 4 chili di petto di pollo senz'ossa e senza pelle e metti il pollo sopra la cipolla. Coprire il pollo con salsa barbecue e lasciare cuocere il pollo per cinque ore al minimo. Prendi il pollo dal fornello lento, frantumalo con due forchette e poi rimettilo nel fornello lento. Mescolare il pollo con la salsa prima di servire.
