Le pappardelle sono un tipo di pasta che assomiglia a un nastro piatto e largo. La larghezza di questi noodles è di circa 5/8 di pollice. Questi noodles possono avere bordi dritti o increspati.
Il nome di questa pasta può essere tradotto in "inghiottire". Se questi noodles non sono disponibili in un supermercato, allora un possibile sostituto può essere tagliatelle. Tuttavia, le tagliatelle sono un po 'più strette. Un'altra opzione è quella di preparare le pappardelle da zero. Il sito web di Bon Appetit ha una ricetta per pappardelle fatte in casa
Le pappardelle allo zenzero essiccate o fresche si abbinano bene con una varietà di salse. Alcune ricette tipiche che possono essere fatte con questa pasta sono le pappardelle con salsa piccante e le pappardelle con salsa al ragù.
