Un ramoscello di aneto è un taglio delle foglie fini e simili a felci della pianta Anethum graveolens, o aneto di aneto. È un termine usato come misura libera dell'erba, di solito nelle ricette .
L'uso di aneto risale ad almeno 3000 a.C. quando è stato menzionato in un antico manuale medico egiziano. E 'ancora usato oggi per infiammazione, febbre, tosse, bronchite, emorroidi, spasmi, flatulenza, mancanza di appetito, malattie renali e problemi al fegato e alla cistifellea.
La maggior parte delle persone conosce l'aneto per il suo uso in cucina e conservazione. I suoi semi, foglie e steli aggiungono un sapore caratteristico ai sottaceti aneto, ed è usato negli alimenti di tutto il mondo. I rametti di aneto fresco sono preferibili all'aneto essiccato perché perde rapidamente il suo sapore.
I rametti di aneto devono essere lavati e asciugati prima dell'uso e conservati in frigorifero avvolti in un asciugamano umido o con gli steli in un bicchiere d'acqua come fiori recisi. Rametti di aneto rimangono freschi in frigorifero per circa due giorni. Possono anche essere congelati in un contenitore ermetico. Perdono sapore rapidamente quando riscaldati, quindi dovrebbero essere aggiunti agli alimenti all'ultimo momento. I rametti di aneto vengono generalmente utilizzati con pesce o carne, yogurt, pane e insalate.
