Finché il latte viene consumato entro pochi giorni dalla data stampata sul suo contenitore, non accadrà nulla; il latte è generalmente sicuro per il consumo per alcuni giorni dopo questa data, secondo il Dairy Council of California. La maggior parte delle marche timbra la data di scadenza sui contenitori del latte, non la data di scadenza o la data di scadenza e come Finché il latte ha un buon odore, è sicuro da bere e cucinare con esso. Il latte che non viene utilizzato prima del deterioramento può essere congelato e utilizzato in seguito in ricette, farina d'avena, budino e zuppa.
Estendere la freschezza del latte richiede di conservarlo alla giusta temperatura all'interno del frigorifero. La temperatura interna per una corretta conservazione del latte dovrebbe essere compresa tra 38 e 40 gradi Fahrenheit. Il latte dovrebbe essere portato a casa dal negozio rapidamente e messo nel frigorifero subito. Non deve essere lasciato sul bancone o sul tavolo dopo averlo servito, in quanto ciò potrebbe consentire ai batteri di crescere all'interno del latte e accelerarne il deterioramento.
Quando acquisti il latte nel negozio, presta attenzione alla data di scadenza, assicurandoti che si tratti di una data futura. Pianificare in anticipo per garantire che il latte sarà esaurito prima di quel momento.
