Un fungo è un fungo e i funghi non sono verdure. Le verdure vengono coltivate dai semi e si basano sulla luce del sole per la crescita. I funghi vengono coltivati da spore microscopiche in un ambiente buio.
Un vegetale è una parte commestibile di una pianta, inclusi gambi, radici, foglie e boccioli di fiori che possono essere cotti o consumati crudi. I funghi possono anche essere consumati crudi o cotti e utilizzati per la preparazione del cibo nello stesso modo in cui le verdure sono.
Varietà comuni di funghi includono bottoni bianchi, porcini, shiitake e portobello. I funghi devono essere puliti con acqua o un panno umido prima di preparare o mangiare. I funghi possono essere conservati nel congelatore dopo la cottura o in un sacchetto di carta nel frigorifero per conservare la freschezza.
