Il prosciutto della foresta nera viene venduto completamente cotto. Ha solo bisogno di essere riscaldato a temperatura di servizio. Un prosciutto della foresta nera dovrebbe essere arrostito da 8 a 10 minuti per libbra, a seconda delle dimensioni del prosciutto, a 350 gradi Fahrenheit nel forno per servirlo caldo.
Quando viene arrostito, il prosciutto deve raggiungere una temperatura interna di 120 gradi Fahrenheit. Se cotto in un forno a microonde, dovrebbe essere tagliato in fette di 1/2 pollice e impostato su 1 1/2 minuti per fetta. Il prosciutto dovrebbe essere coperto su un piatto piatto e raggiungere una temperatura interna di 120 gradi Fahrenheit anche nel microonde. Il prosciutto della foresta nera può anche essere servito e mangiato freddo.
Il prosciutto della foresta nera ha una durata di 90 giorni. Dovrebbe essere conservato a 28 gradi Fahrenheit in frigorifero. Una porzione di prosciutto della foresta nera va da 2 a 3 once.
Il prosciutto è fatto dalla coscia e dalla groppa dalla coscia di un maiale. Il prosciutto della foresta nera viene affumicato per diverse settimane per asciugarlo. Il fumo, fatto bruciando la spazzola di abete e la segatura, trasforma il prosciutto quasi nero all'esterno e conferisce al prosciutto un sapore ricco. I prosciutti della foresta nera vengono essiccati all'aria per due settimane dopo il processo di affumicatura prima di essere venduti.
