Il polpettone è fatto quando un termometro di carne inserito nel suo centro legge 160 gradi Fahrenheit. La carne macinata utilizzata per alimenti come hamburger o polpettone dovrebbe essere a questa temperatura dopo la cottura. Mangiare carne macinata cotta può portare ad avvelenamento da E. coli, secondo KidsHealth.
Il polpettone è un piatto che può contenere carne macinata e altre carni di terra combinate con ingredienti come pane grattugiato, uova, cipolle, aglio, spezie e carote. La carne viene modellata in una pagnotta e cotta in forno preriscaldato a 325 gradi Fahrenheit. Il polpettone dovrebbe cuocere per circa 45 minuti prima di controllare la temperatura interna della carne con un termometro.
