Un pluot è un frutto ibrido creato dall'incrocio di una prugna e un'albicocca. I pluots non si trovano in natura e sono stati creati per la prima volta alla fine del 20 ° secolo.
La composizione di un pluot è all'incirca dal 60 al 75% di prugna e dal 25 al 40% di albicocca. Hanno quindi un sapore più simile a una prugna, ma hanno la consistenza di un albicocca. Di solito hanno anche la colorazione più scura della prugna.
Il pluot è stato creato da Floyd Zaiger negli anni '80 ed è un marchio registrato della sua società, Zaiger Genetics. Ci sono in realtà oltre 20 varietà di pluot, che variano in quanto la composizione è prugna e quanto è albicocca.
