Cuocere un prosciutto nel forno sciacquandolo in acqua fredda, mettendolo in una teglia e cuocendolo per metà del tempo richiesto. Togli il prosciutto, strofinalo con una glassa e continua cucinare mentre imbastisci il prosciutto regolarmente.
Inizia acquistando un prosciutto affumicato da 18 a 20 libbre. Togliere il garretto e sciacquare il prosciutto prima di appoggiare la carne su una griglia in una teglia. Coprire e infornare a 350 gradi Fahrenheit per circa tre ore.
Nel frattempo, scalda 16 once di zucchero marrone chiaro con 1 tazza di miele finché lo zucchero non si scioglie. Lucidare il prosciutto con la salsa e cuocere per il resto del tempo, imburrando il prosciutto regolarmente. Quando la carne raggiunge una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit, toglila dal forno e lasciala riposare per 15 minuti.
Altre salse fantastiche con cui si può glassare il prosciutto includono glassa di senape dolce miele caldo o glassa al miele al timo. Per preparare la dolce glassa di mostarda calda al miele, basta unire 3 cucchiai di senape calda e 2 cucchiai di zucchero di canna. Aggiungere diversi spicchi d'aglio e spennellare il prosciutto.
Per fare glassare il timo al miele, scalda l'aceto di sidro da 1/4 tazza fino a quando non si riduce, quindi mescola 3 cucchiai di burro fuso e 2 cucchiai di timo fresco tritato. Aggiungere 1/4 tazza di miele, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 cucchiaino di salsa Worcestershire. Spennellare la glassa sul prosciutto.
