L'aceto bianco distillato può essere usato in cucina. Tuttavia, altri aceti, come l'aceto balsamico e l'aceto di sidro di mele, hanno più sapore.
L'aceto bianco distillato è ottenuto da cereali. Alcuni marchi di nome, come Heinz, producono il loro aceto bianco distillato esclusivamente dal mais. Secondo How Stuff Works, il mais viene convertito in alcol attraverso il lievito, e quindi l'alcol viene convertito in aceto. L'aceto è un acido debole, motivo per cui è anche usato come detergente per la casa. Tuttavia, è stato utilizzato nella preparazione dei cibi per un tempo molto lungo. Infatti, Heinz produce aceto da oltre 140 anni. In cucina, l'aceto può essere usato per tenere la carne, preparare sottaceti, uova di frodo o persino creare il latticello.
