Il nome scientifico del pomodoro è Solanum lycopersicum. È una belladonna e appartiene alla stessa famiglia delle patate. Mentre il pomodoro è tecnicamente un frutto botanico, è considerato un ortaggio dai costumi degli Stati Uniti e nelle arti culinarie.
I pomodori sono originari delle Ande dell'America del Sud e sono lì una pianta perenne, sebbene siano coltivati come annuali in tutto il mondo. Sono stati usati come cibo in Messico e si sono diffusi rapidamente dopo la colonizzazione spagnola delle Americhe.
I pomodori sono lo stato vegetale del New Jersey, lo stato vegetale e il frutto dell'Arkansas e il frutto dello stato dell'Ohio.
