Gli ingredienti principali del mais caramello di Brach sono lo zucchero, lo sciroppo di mais, lo smalto dei confettieri, il sale, il destrosio, la gelatina e l'olio di sesamo. Il mais caramellato di Brach contiene anche aromi artificiali e coloranti alimentari giallo 6, giallo 5 e rosso 3.
Una singola porzione di mais caramellato di Brach è composta da 19 pezzi e contiene 140 calorie, 28 grammi di zucchero e niente grassi.
Sebbene fosse originariamente una compagnia di caramello, Brach's è il primo produttore di mais caramellato negli Stati Uniti dal 2015. Brach's produce sapori aggiuntivi di mais caramellato tra cui S'mores e Caramel durante la stagione di Halloween.
Brach's produce anche caramelle al cioccolato, tra cui palline di latte al malto, grappoli di arachidi e stelle al cioccolato al latte e caramelle alla frutta, tra cui fette di mandarino, gelatine e orsetti gommosi. Brach produce varietà senza zucchero di caramella dura al caramello, cannella dura, gocce di limone e Star Brites. Inoltre, Brach's produce caramelle stagionali, tra cui i cuori di conversazione per San Valentino e le uova di gelatina per Pasqua.
Brach's è stata fondata a Chicago nel 1904 da Emil Brach. Nel 1948, Brach's era il più grande produttore di caramelle al mondo, producendo oltre quattro milioni di chili di caramelle ogni anno. La società ha cambiato proprietà diverse volte; la Ferrera Candy Company detiene il marchio Brach dal 2015.
