Le sei classificazioni dei nutrienti sono proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali. L'acqua è anche classificata come nutriente. Questi nutrienti sono essenziali per la sopravvivenza; il corpo umano non può funzionare senza di loro.
L'acqua si trova nelle bevande e negli alimenti ad alta umidità come frutta e verdura. Rappresenta la maggior parte del peso corporeo umano e aiuta la funzione del corpo trasportando i nutrienti e rimuovendo i rifiuti. La quantità raccomandata di acqua per l'adulto medio varia in base al livello di attività e all'ambiente.
Le proteine provengono principalmente da prodotti di origine animale come carne, uova e latte. Aiuta a costruire e riparare le cellule. Le fonti di carboidrati includono frutta, verdura, pane e pasta. I carboidrati forniscono energia al cervello e al corpo. Se non vengono consumati abbastanza carboidrati, il corpo utilizza invece proteine per l'energia. Le fonti di grassi includono prodotti animali, oli e noci. Il grasso fornisce energia e aiuta il corpo ad abbattere determinate vitamine. Protegge anche gli organi e mantiene il calore nel corpo.
Le vitamine possono essere consumate in integratori o attraverso il cibo, anche se alcuni alimenti contengono vitamine diverse. Ciascuno dei 13 diversi tipi di vitamine svolge la propria funzione nel corpo. I minerali vengono anche in forma di cibo o integratore. Esempi di minerali includono sodio, calcio e potassio.
