Un bastoncino di margarina equivale a 1/2 tazza. Questa misurazione è standard nella maggior parte delle marche di burro e margarina vendute in bastoncini negli Stati Uniti. Un pacchetto standard da 1 libbra di margarina o burro contiene quattro bastoncini da 1/2 tazza. Un pacchetto da 2 libbre contiene otto bastoncini.
Lo smorzamento e la margarina venduti in vasche possono essere misurati in tazze senza modifiche a una ricetta. Una mezza tazza di accorciamento o margarina equivale a un bastoncino di margarina. In alcune sostituzioni di ricette, l'aggiunta di una piccola quantità di acqua per accorciare fornisce un risultato più coerente con il risultato dell'uso di burro o margarina.
