A seconda del tipo di pomodoro, il numero per libbra varia. Per i pomodori a medio termine, ci sono circa tre pomodori per libbra. Per i pomodori pelati più piccoli, ce ne possono essere fino a otto per libbra. Per i pomodori ciliegini, il tipo più piccolo, ci sono in genere da 25 a 30 per libbra.
Quando i pomodori sono tagliati a dadini, 2 tazze equivalgono generalmente a 1 libbra di pomodori. In termini di porzione, una mezza libbra, o circa un grande pomodoro, è considerata una porzione di pomodoro. Queste sono stime che possono essere utilizzate in cucina; tuttavia, per la massima precisione, utilizza una bilancia da cucina economica per misurare i prodotti.
