La carne di maiale fresca avvolta in modo corretto durerà dai tre ai sei mesi nel congelatore, a seconda del tipo di maiale. Il maiale macinato durerà fino a tre mesi nel congelatore prima di perdere sapore, mentre i tagli interi di maiale, come costolette di maiale, costolette e spalle, dureranno fino a sei mesi.
Quando si conserva la carne di maiale nel congelatore, è importante avvolgerla correttamente per prolungarne la durata. Per avvolgere la carne di maiale per il congelamento, utilizzare carta da freezer resistente, carta di alluminio, pellicola di plastica o sacchetti di plastica per congelatore. Avvolgere in porzioni singole o monouso e coprire le ossa esposte per evitare che sporgano dall'involucro. Va notato, tuttavia, che il congelamento del prosciutto cotto non è l'ideale in quanto il congelamento influirà sulla consistenza della carne.
