La salsiccia fresca polacca viene tipicamente fatta bollire in una pentola piena di acqua sufficiente a coprire la salsiccia per 45 minuti a un'ora. Viene cotta finché non è tenera e la sua temperatura interna è di 165 gradi Fahrenheit. Bisogna fare attenzione a cucinarlo accuratamente prima di servire.
La salsiccia polacca può anche essere brasata in una padella coperta e poco profonda con 1/2 pollice di acqua per circa 15 minuti. Quando brasare, girare la salsiccia una volta durante la cottura e rimuovere la parte superiore della padella verso la fine della cottura per consentire all'acqua di evaporare e rosolare l'esterno della salsiccia. La salsiccia fresca polacca può anche essere grigliata per circa 20 minuti fino a cottura e ben rosolata. Perché la salsiccia rosola rapidamente quando è grigliata, capovolgila spesso per evitare che si bruci.
La salsiccia affumicata, benché ben cotta, deve essere scaldata completamente prima di servire friggere, cuocere a fuoco lento, grigliare o cuocere al forno. Saltare in padella la salsiccia polacca tagliata longitudinalmente a fuoco medio per 6-9 minuti, grigliarla per 12-14 minuti a fuoco medio-alto, cuocere a fuoco lento in 2 o 3 pollici di acqua per 10-12 minuti, o infornare in un 325 -avviare il forno per 10-15 minuti.
