Una zucca non tagliata durerà dai 2 ai 3 mesi su un bancone della cucina e tra i 3 e i 5 mesi se conservata in frigorifero. Le zucche possono anche essere conservate in una dispensa fresca e asciutta. Quando tagliato a pezzi, la durata di una zucca è diversa.
Per esempio, la zucca tagliata fresca durerà 2 o 3 giorni nel frigorifero e fino a 8 mesi nel congelatore. Se è una zucca intagliata, può durare fino a 8 giorni in buona forma prima che inizi a deteriorarsi. Per estendere la vita di una zucca intagliata, rimuovere la polpa e i semi dal suo interno e spruzzare una miscela di candeggina e acqua su tutta la superficie. Dopo aver usato il bleach spray per prevenire i problemi di decomposizione, la zucca può essere massaggiata con vaselina.
