Per riscaldare le zampe di granchio, scongelale e asciugale con un tovagliolo di carta. Portare ad ebollizione 1 pollice di acqua in una pentola grande e abbassare le zampe di granchio nell'acqua con uno scolapasta.
Se necessario, spezza le zampe di granchio in modo che si adattino alla pentola. Copri la pentola. Cuocere le zampe di granchio sulla neve per cinque minuti, cuocere le zampe di granchio reale per otto minuti o cucinare il granchio del Maine o Dungeness per 10 minuti. Se si riscaldano le zampe di granchio nel forno, preriscaldare il forno a 400 gradi. Scongelare e pulire i molluschi e avvolgerli in un foglio di alluminio. Cuocere le zampe di granchio in forno per 20 minuti.
