È possibile congelare le albicocche, ma è necessario eseguire diversi passaggi prima di congelarli. Per ottenere i migliori risultati durante il congelamento, gli utenti dovrebbero scegliere albicocche mature e mature.
Il primo passo per congelare le albicocche è lavarli accuratamente. Questo assicura che tutto lo sporco, la polvere e le sostanze chimiche siano rimosse. Dopo aver pulito il frutto, gli utenti possono sbucciarli o lasciare la pelle intatta. Se la pelle viene lasciata, le albicocche dovrebbero essere bollite per diversi minuti per garantire che le pelli non si induriscano troppo durante il congelamento. Dopo aver preparato le albicocche, gli utenti dovrebbero tagliarle a metà e rimuovere le fosse. Possono quindi essere tagliati o tagliati a pezzi come desiderato.
Prima di congelare le albicocche, devono essere trattate per evitare l'imbrunimento e l'oscuramento insieme allo sciroppo. Per creare uno sciroppo, gli utenti possono mescolare 1 tazza da 3/4 di zucchero con 4 tazze di acqua. Lascia che lo zucchero si dissolva completamente e aggiungi 1/4 di cucchiaino di acido ascorbico cristallino. Dopo aver inserito il frutto nello sciroppo, aggiungere l'intero lotto a un contenitore per il congelatore o un sacchetto di plastica progettato per l'uso nel congelatore. Sigilla il frutto completamente per evitare che l'ossigeno entri nella confezione. Etichettare il pacchetto di frutta e lasciarlo scongelare prima di consumarlo. La frutta può essere conservata congelata per un massimo di 12 mesi.
