Per preparare il polpettone con la zuppa di cipolla di Lipton, preriscaldare un forno a 350 gradi Fahrenheit e unire 1 busta di zuppa di cipolla con il grasso della cipolla con 2 chili di carne macinata, 3/4 tazza di pangrattato e 2 uova. Aggiungi 1/3 di tazza di ketchup e 3/4 di tazza d'acqua.
Forma il composto in una pagnotta all'interno di una tostatura o teglia da 13 pollici per 9 pollici. Cuocere il polpettone scoperto per 1 ora e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Se lo si desidera, sostituire 5 fette di pane fresco a cubetti o 1 1/2 tazze di briciole di pane fresco per il pane grattugiato secco. Per una variante della ricetta, sostituire il mix di zuppa di cipolle con funghi di cipolla, erbe salate con aglio o varietà di cipolla bovina.
C'è anche una versione a cottura lenta di questa ricetta di polpettone. Per preparare la ricetta in una pentola a cottura lenta, seguire la stessa ricetta, ma sistemare il polpettone all'interno del pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per sei-otto ore o in alto per quattro ore. Se lo si desidera, posizionare un rack sul fondo del fornello lento, quindi posizionare il polpettone su un pezzo di garza. Metti la garza sulla griglia. Questo aiuta il polpettone a stare insieme durante la cottura e facilita l'inserimento del pane e lo toglie dal fornello lento.
