Sono necessarie circa due o cinque settimane di patate per scadere in base a Eat by Day. L'esatta quantità di tempo necessario per la scadenza delle patate dipende da una serie di fattori, tra cui il tipo di patata e metodo di archiviazione.
Le patate bianche e rosse tendono ad avere la vita a scaffale più lunga tra le patate. In genere, le patate bianche e rosse durano da tre a cinque settimane in dispensa e da tre a quattro mesi in frigorifero. Le patate Yukon Gold, rosse, nuove e fingerling hanno una shelf life più breve. Queste varietà di patate durano generalmente da due a tre settimane in dispensa e da due a tre mesi in frigorifero. Patate al forno, patate cotte e purè di patate durano circa una settimana quando refrigerati. Tuttavia, questi prodotti a base di patate possono durare dai sei agli otto mesi quando congelati. Le patate istantanee hanno una durata della dispensa fino a un anno.
