La durata di conservazione del latte è in genere da cinque a sette giorni oltre la data di scadenza "venduta". Secondo EatByDate, il latte intero ha una durata di conservazione leggermente più breve ed è generalmente buono per cinque giorni dopo la data di "vendita entro" stampata.
Latte senza lattosio e latte non grasso durano in modo affidabile sette giorni dopo la data di scadenza, e il latte scremato e ridotto ha una durata compresa tra cinque e sette giorni dopo la data di scadenza. Il latte con un contenuto di grassi inferiore dura un po 'più a lungo del latte intero perché i batteri crescono più lentamente nelle varietà a basso contenuto di grassi. Il latte non contiene conservanti e non deve essere congelato. Mantenere il latte il più freddo possibile mettendolo nel retro del frigorifero può aiutare a prolungare leggermente la sua durata di conservazione.
